Tout est fin prêt pour accueillir le mois de ramadhan 2026. Un dispositif spécial du gouvernement est déjà en place. Des marchés de proximité sont ouverts à travers les 67 wilayas, et toutes les sociétés publiques et privées activant dans les domaines de l’agroalimentaire et de la distribution notamment sont mobilisées pour garantir un approvisionnement régulier, en anticipant même des demandes «record».
Par Hakim O.
Les orientations du président de la République, Abdelmadjid Tebboune, dans ce cadre sont claires : aucune pénurie n’est « tolérée » sur le marché. Lors du dernier Conseil des ministres, le président Tebboune a ordonné aux membres du gouvernement de «veiller à garantir toutes les conditions nécessaires pour permettre aux citoyens de passer le mois sacré en parfaite tranquillité et sans préoccupations».
Il a rappelé que le ramadhan «revêt un caractère particulièrement sacré pour les citoyens et […] est propice à l’entraide et à la solidarité», appelant à «redoubler d’efforts et de mobilisation» pour répondre avec réactivité aux préoccupations des différentes catégories de la population.
À cet effet, une cellule de veille chargée du suivi de l’approvisionnement du marché en produits de large consommation durant ce mois sacré a été installée, dont la mission est d’agir avant toute pénurie.
Conformément à ces orientations, le Premier ministre, Sifi Ghrieb, a effectué, hier mardi, une visite à cette cellule, où il a pris connaissance de la situation actuelle du marché national, des niveaux de disponibilité des stocks ainsi que des dispositions mises en place pour anticiper toute tension éventuelle, notamment durant une période marquée par une hausse notable de la demande sur plusieurs produits alimentaires et de première nécessité.
Selon un communiqué des services du Premier ministre, Ghrieb a insisté sur la nécessité d’assurer «un approvisionnement régulier et suffisant à travers l’ensemble du territoire national, tout en veillant à la stabilité des prix».
Le Premier ministre a également donné des instructions fermes pour renforcer la coordination entre les différents secteurs concernés et intensifier les opérations de contrôle afin de lutter contre toute forme de spéculation ou de perturbation du marché.
Le Premier ministre était accompagné, lors de cette visite, de la ministre du Commerce intérieur avec laquelle il a échangé sur les mécanismes de suivi et d’intervention rapide en cas de déséquilibre, ajoute la même source.
Disponibilité des produits
Lors de notre virée effectuée hier, à la veille du mois de ramadhan, dans certains marchés et supérettes à Alger, le constat était identique : la disponibilité des produits en quantité et en qualité ne pose pas problème, notamment ceux de l’agroalimentaire, les légumes, les fruits et les viandes (rouges et blanches).
En effet, tous les ingrédients nécessaires pour ce mois de ramadhan sont disponibles et les étals des supérettes sont pleins. Selon certains vendeurs, depuis vendredi dernier, les consommateurs ont pratiquement doublé leurs achats. Une situation qui revient à chaque ramadhan, indiquent-ils, mais les prix sont restés inchangés.
Au contraire, de nombreux produits tels que les fromages, les mayonnaises, le thon et autres sont actuellement à des prix promotionnels.
Concernant les prix des fruits et légumes, ces derniers ont enregistré une légère hausse, considérée comme normale par les commerçants, affirmant que le marché des fruits et légumes obéit à l’offre et à la demande.
Comparativement à l’année dernière, les prix sont pratiquement stables et ne connaissent pas de réelle flambée. Selon le président de la Fédération algérienne des consommateurs (FAC), Harizi Zaki, «le marché national a trouvé son équilibre grâce au dispositif mis en place par le gouvernement. Nous avons enregistré de légères hausses de prix de certains produits agricoles issus des serres, dont les coûts de production sont élevés».
Pour illustrer ses propos, il a cité l’exemple de la pomme, dont le prix l’année passée avait avoisiné les 120 DA/kg, alors que cette année elle est cédée entre 60 et 70 DA. «Ce sont des prix raisonnables», dira-t-il. Concernant les dattes, leur prix varie entre 400 DA et 800 DA/kg selon la qualité et la variété.
Quant aux viandes, le consommateur aura devant lui de nombreux choix. À titre d’exemple, les viandes importées sont cédées entre 1 200 et 2 100 DA/kg, tandis que les viandes locales sont cédées entre 2 500 et 3 000 DA/kg.
Les ménages ont déboursé 522 milliards de DA durant le ramadhan 2025
En outre, la viande blanche est à 350 DA chez les points de vente de l’État et à 370 DA/kg chez les détaillants privés. Le président de la FAC, qui s’exprimait hier au «Forum d’El Moudjahid», a en outre déploré la grande marge bé- néficiaire chez certains détaillants de légumes et fruits, passant parfois de 30 DA chez les grossistes à 80, voire 90 DA chez les détaillants.
«Nous avons proposé au ministère du Commerce intérieur de procéder au plafonnement des prix de certains fruits et légumes afin de protéger les consommateurs, notamment durant ces grands événements», souligne-til. C’est le cas de la courgette, dont le prix a doublé en l’espace d’une journée, passant de 80 DA à 220 DA ce mardi.
Ainsi, cette proposition de la FAC s’inscrit dans une démarche visant à réduire la consommation des produits céréaliers, tout en se basculant vers les légumes et fruits, soit une moyenne de 400 g par personne.
Par ailleurs, et selon une étude réalisée par la FAC, les ménages algériens multiplient leurs achats en déboursant plus durant le mois de ramadhan. En effet, les familles algériennes, au nombre de 9,4 millions, composées de cinq personnes, ont consacré 522 milliards de DA uniquement pour les produits alimentaires durant le ramadhan 2025.
Dr Abidi Mohamed, viceprésident de l’Association algérienne des consommateurs, a précisé que la moitié de ce montant, soit 261 milliards de DA, a été consacrée à cinq produits : les viandes rouges et blanches, le pain, la pomme de terre et les légumes.
Pour lui, les consommateurs adoptent un modèle irrationnel durant le mois de ramadhan, d’où la nécessité de mettre un terme au gaspillage alimentaire, auquel l’État consacre un budget conséquent de près de 20 milliards de dollars pour la subvention de nombreux produits alimentaires.
Conscients de cette réalité, les pouvoirs publics ont lancé une large campagne de sensibilisation pour limiter le gaspillage alimentaire et, de facto, les ressources de l’État.
La balle est dans le camp des ménages, appelés à la rationalisation des achats et à éviter tout comportement de gaspillage du pain et d’autres produits.
H. O.
