La pomme de terre joue un rôle stratégique dans la sécurité alimentaire aux côtés des céréales, considérées comme des denrées de base. Sur le continent, sa production se concentre principalement dans les pays du Nord et de l’Est, indique un article publié hier par l’agence Ecofin qui cite les données compilées par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
En 2024, souligne la même source, «la filière égyptienne a récolté 8,08 millions de tonnes de pommes de terre d’après la FAO, ce qui fait du pays des pharaons le principal producteur africain et le positionne dans le Top 10 mondial».
Selon Ecofin, «les données compilées sur la plateforme Trade Map montrent que le pays d’Afrique du Nord a placé 1 million de tonnes de pommes de terre sur le marché mondial en 2025, ce qui représente moins de 15 % de sa production annuelle».
«Deuxième État d’Afrique du Nord dans ce classement, l’Algérie a enregistré une récolte de près de 4,5 millions de tonnes de pommes de terre en 2024, d’après la FAO. La filière occupe une superficie de plus de 135 000 hectares, ce qui en fait la culture maraîchère de plein champ la plus cultivée du pays», indique la même source qui cite les principales zones de production de pomme de terre en Algérie : Mascara, Mostaganem, Aïn Defla, Bouira, Skikda et El-Oued.
«Contrairement à l’Égypte, la quasi-totalité de la production du tubercule ici est destinée à la consommation humaine sur le marché domestique», précise l’agence en indiquant que «le pays s’impose d’ailleurs comme le premier marché africain pour la pomme de terre, avec des achats évalués à plus de 100 000 tonnes par an, illustrant l’importance de cette denrée dans l’alimentation».
Premier pays est-africain à figurer dans ce classement, l’Éthiopie a produit environ 4,1 millions de tonnes de pommes de terre en 2024 sur près de 332 000 hectares, d’après la FAO, cité par Ecofin.
Selon la même source, «l’offre locale est principalement orientée vers le marché domestique, où la demande est stimulée depuis quelques années par l’urbanisation et le changement des habitudes alimentaires qui privilégient de plus en plus les produits transformés (frites surgelées, chips) ».
L’Afrique du Sud, qui est la première économie d’Afrique australe, a produit 2,6 millions de tonnes de pommes de terre en 2024, couvrant une superficie estimée à près de 70 000 hectares seulement.
«Les importants investissements dans les grandes fermes commerciales du pays utilisant l’irrigation et la performance de l’industrie semencière ont boosté la production du tubercule sur la dernière décennie», fait savoir la même source selon laquelle «comme en Égypte, la filière joue aussi bien un rôle stratégique dans la sécurité alimentaire que comme source de recettes d’exportation».
L’Afrique du Sud se classe d’ailleurs comme le deuxième exportateur africain de pomme de terre après le pays des pharaons. Les données Trade Map montrent que la nation arc-en-ciel a placé plus de 170 000 tonnes du tubercule par an sur le marché international sur les 5 dernières années.
R. E.
