D’une simple pratique artisanale traditionnelle transmise à travers les générations, la production nationale des dérivés de palmiers et de dattes est en passe de devenir une filière économique à part entière.
D’après Youssef Silabdi, directeur de la Chambre de l’artisanat et des métiers (CAM) de Biskra, la filière nationale des dérivés de dattes, en tant qu’industrie artisanale, a émergé tout d’abord dans cette wilaya, eu égard à la vocation agricole de la région portée principalement sur la culture du palmier dattier.
Par la suite, cette activité s’est étendue progressivement à toutes les régions du Sud et quelques villes du pays comme Blida, Sétif et Boumerdès.
« Les artisans versés dans la transformation des dattes ont pu développer ce savoir-faire hérité de leurs ancêtres en l’adaptant aux besoins du marché par l’introduction de nouvelles gammes de produits dérivés de dattes », a-t-il fait valoir en précisant que la transformation ne se limitait pas seulement aux produits alimentaires dérivés de dattes tels le sucre, la farine de datte ou la mélasse, mais concerne également d’autres produits issus du palmier dattier.
« Les déchets de cet arbre sont à 100% recyclables », a-t-il souligné en citant, entre autres, son tronc utilisé pour la production du bois et du contreplaqué, ses jeunes feuilles pour la confection d’articles de vanneries et ses fibres qui servent à la fabrication d’articles de corderie.
« La filière s’est également distinguée par la transformation des noyaux de dattes pour la production d’une variétés de produits de soins et d’hygiène corporelle, de fertilisants naturels et d’aliment de bétail », a-t-il énuméré.
Dans l’objectif de booster cette activité émergente dans la wilaya, la Chambre a adopté, depuis 2009, le système productif local (SPL) des dérivés de palmiers et de dattes.
« Ce système, initié par le ministère du Tourisme et de l’Artisanat, a encouragé l’intégration des artisans de la filière dans le circuit formel à travers leur inscription dans le registre de l’artisanat et des métiers », a-t-il fait valoir, précisant que le nombre d’artisans activant dans la production des dérivés de dattes et le recyclage des déchets du palmier dattier ayant intégré la CAM – Biskra dépasserait largement les 300.
Dans le cadre du SPL, les artisans adhérents à ce système bénéficient de plusieurs programmes de formation leur permettant d’améliorer leurs compétences entrepreneuriales.
« Les programmes de formation s’articulent notamment sur la gestion, le marketing, la conception, l’emballage, l’étiquetage et le conditionnement des produits », a-t-il expliqué.
En outre, la CAM-Biskra incite les artisans à déposer leurs marques auprès de l’Institut national algérien de la propriété industrielle (ENAPI). « Cette démarche si importante leur permet de protéger leurs produits contre le piratage et la contrefaçon », a-t-il dit.
A. R.
