Dans une récente livraison, l’Office national des statistiques (ONS) établit le bilan chiffré de la production agricole (production animale) de l’Algérie de l’année 2021. L’élevage est constitué principalement par cinq races à savoir : les ovins, les bovins, les caprins, les camelins et les équins. Comparativement à 2020, le cheptel global enregistré en 2021 a légèrement augmenté de 0,9%, passant ainsi de 37 978 620 têtes à 38 319 684 têtes, soit un enregistrement de 341 064 têtes de plus.
Par Akrem R.
Toutes races confondues, le cheptel est caractérisé par la prédominance de la race ovine (81,2%), suivi par les caprins et les bovins avec 13,1% et 4.5% successivement. Quant aux camelins et équins, ils ne représentent que 0,7% et 0,4% respectivement de l’effectif total du cheptel.
Par race, l’effectif du cheptel ovin est estimé à 31 127 846 millions de têtes en 2021, dont 62% de brebis et 34% d’ovins moins de deux ans. Comparativement à l’année précédente, l’effectif de la race ovine a connu une augmentation timide de l’ordre de 0,7%, soit 222 285 têtes de plus. Même évolution a été constatée pour les brebis qui ont enregistré 100 911 têtes de plus en 2021 soit une croissance de 0,5%. Par ailleurs, l’effectif des agnelles a baissé de 0,3% soit une réduction de 10162 têtes.
Concernant le cheptel bovin dont l’effectif est toujours en baisse depuis 2017, il s’est établi à 1 732 964 têtes en 2021 marquant ainsi une perte de 7 219 têtes par rapport à 2020. L’effectif des vaches laitières qui représente 52% du total bovin s’est réduit aussi de 411 vaches. Par contre, les taureaux ont enregistré une hausse de 5,8% passant ainsi de 70955 têtes en 2020 à 75091 têtes en 2021.
Pour ce qui est du cheptel caprin, l’année 2021 a enregistré 5 024 888 têtes, soit une hausse de 2,4% par rapport à 2020, l’équivalent de 116 720 têtes de plus. La structure de cette race révèle une prédominance des chèvres avec 58%, suivi des chevrettes et chevreaux avec 19% et 17% respectivement. Comparativement à l’année écoulée, les chèvres ont enregistré une progression de 3,6%, soit 101 968 têtes de plus. Il en va de même pour les chevreaux et les boucs qui ont marqué des hausses de 5,1% et 2,8%. En revanche les chevrettes ont baissé de 3,5%, soit 34 273 têtes de moins.
S’agissant du cheptel camelin, le nombre de têtes est estimé à 448 546 en 2021 enregistrant ainsi une augmentation de 3,4%, soit 13 332 têtes de plus par rapport à l’année écoulée. Cette hausse est due essentiellement aux chamelles qui constituent 63,5% du total camelin et qui ont vu leurs nombre augmenter de 3,4%, soit 9 483 têtes de plus.
Pour le cheptel équin, le nombre de têtes est évalué à 148 977 têtes en 2021 subissant ainsi une perte de 205 têtes par rapport à 2020.
5376 380 quintaux de viandes rouges
La production des viandes rouges réalisée en 2021 est estimée à 5 376 380 quintaux, soit une augmentation de 1,3% par rapport à l’année 2020. Cette hausse est attribuée à la production de la viande ovine qui compte près de 64% de la production totale des viandes rouges, soit une croissance de l’ordre de 2,2%. Les productions des viandes caprines et équines ont aussi augmenté de 13359 quintaux et 34 quintaux respectivement. Par ailleurs, les viandes bovines et camelines ont vu leurs productions en baisse de 1,2% et 0,4% comparativement à l’année écoulée.
Pour ce qui est des viandes blanches, la production a atteint 4308 462 de quintaux, contre 5 415 863 quintaux en 2020, soit une baisse de 20,4%. Ce fléchissement est dû essentiellement à la production de viande de poulet qui constitue 91% de la production des viandes blanches et qui a enregistré une régression de 19,9%. La production de viande de dinde a aussi diminué au cours de cette année de 36%.
3,29 milliards de litres
Concernant la production de lait, l’année 2021 a réalisé un cumule de 3,29 milliards de litres dont 879 637 millions de litres collectés. Comparativement à l’exercice 2020, la production du lait a marqué une diminution de 3%, en revanche la collecte a affiché une augmentation de 7%. S’agissant de la production d’œufs de consommation, une baisse de 1% a été enregistrée. En effet, elle passe d’une production évaluée à 6,17 milliards d’unités en 2020 pour atteindre 6,08 milliards d’unités en 2021.
En matière de production du miel, l’année 2021 a réalisé un volume de l’ordre de 51 147 quintaux, contre 53 765 quintaux en 2020, soit une régression de 5%. Pour ce qui est de la production de la laine, le volume réalisé en 2021 est évalué à 377 896 quintaux, contre 378 903 quintaux en 2020, soit un recul de 0,3%.